Probablemente no lo conoces como tal, pero sin conocerlo lo más seguro es que lo hayas usado sin darte cuenta, ¿por qué?, una gran cantidad de aplicaciones móviles están construidas con Ionic; por ejemplo, Moodle Mobile o Updraft Reddit.
Realmente Ionic no es una herramienta en si mismo, es un conjunto de elementos ya preparados para realizar de forma relativamente rápida un desarrollo de una aplicación móvil usando tecnologías como HTML5, SCSS y especialmente optimizado para su uso con AngularJS. Además el conjunto de estilos y elementos visuales que aporta se adaptan fácilmente tanto a dispositivos móviles como a tablets.
Además de aportar una gran facilidad para el desarrollo de aplicaciones móviles muy vistosas, si no se usa determinadas características exclusivas de los móviles se puede llegar a preparar una versión web de la app muy fácilmente.